#苏泊尔智能电饭煲#快手剁椒烧鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好需要用的每种食材。比目鱼是深海鱼类 一般都是速冻的 所以需要化冻完以后再操作~以往做鱼头都把鱼头劈成两半来烹制，这次改用电饭煲来制作，整个鱼头也可以完美的入味，鲜嫩爽滑。

• 步骤 2：

  鱼头解冻以后，用一勺料酒和一小撮盐来涂抹鱼头进行腌制20分钟（如果你的剁椒盐味很重的话就不用再用盐腌制了。）

• 步骤 3：

  在电饭煲锅中加入1勺油涂均匀，按保温功能加热5分钟。然后放入切成2-3毫米左右厚的土豆片。

• 步骤 4：

  再依次加入洋葱圈、小葱、姜片来起到适当去腥作用。

• 步骤 5：

  锅中放稍微多一点的油(3勺)，热油以后爆香花椒、葱花、姜片和拍过的蒜。

• 步骤 6：

  炒出香味以后加一勺料酒，再加入剁椒，大火爆出香味以后加入一小碗开水烧开。

• 步骤 7：

  将鱼头铺在土豆洋葱上，把炒好的剁椒汁倒进锅里，按下电饭煲的蒸煮功能，20分钟以后就可以出炉啦

• 步骤 8：

  成品~超下饭~超嫩

• 步骤 9：

  成品~