猪头肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪头肉和橘子皮放到小锅里煮

• 步骤 2：

  煮到水沸腾拿出，把白色的扣掉和猪头皮背上刮几遍，干净了用水冲下

• 步骤 3：

  切成一块块

• 步骤 4：

  放到高压锅里➕红糖➕老酒➕酱油➕小三片茴香➕叶子➕一点点的盐➕鸡精。在高压锅里翻炒入味

• 步骤 5：

  入味后➕适量的水

• 步骤 6：

  盖上锅盖煮，大火煮“声音”发出了变小火煮15、16、17分钟左右关火，等没气了就可以打开

• 步骤 7：

  切好了就完成。味道淡的话粘调料（酱油醋）吃。