草莓慕斯瑞士卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋糕体：三个鸡蛋加入50克细砂糖一起打发

• 步骤 2：

  蛋糕体：再加入牛奶10CC

• 步骤 3：

  蛋糕体：筛入50克低粉

• 步骤 4：

  蛋糕体：拌匀，把蛋糕液倒入烤盘,170-180度,烤15分钟

• 步骤 5：

  蛋糕体：抹茶的和原味的完全一样的做法，就是低粉再加些抹茶粉而已

• 步骤 6：

  蛋糕体：然后把蛋糕切成一条条的,用草莓酱绿白相间的交互重叠.

• 步骤 7：

  蛋糕体：放入模具里

• 步骤 8：

  慕斯馅：150G白巧克力隔水融化然后加上150ML的淡奶油混合均匀,再加入泡过水的2片鱼胶片以及适量的朗姆酒

• 步骤 9：

  慕斯馅：拌入打好的草莓汁

• 步骤 10：

  慕斯馅：150克淡奶油打到六成发，和之前的料拌匀在一起,草莓白巧克力就做好了

• 步骤 11：

  慕斯馅：往蛋糕底部倒入慕斯馅

• 步骤 12：

  慕斯馅：排入去头去尾的草莓

• 步骤 13：

  慕斯馅：继续倒入慕斯馅,直至满

• 步骤 14：

  慕斯馅：铺上蛋糕片

• 步骤 15：

  冷藏2小时以上,取出脱模