微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
东北80后女孩的最爱——煎粉收藏
浏览 115498
收藏 17
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 淀粉（最好是绿豆粉） 150克（一人份）
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 麻将 适量
- 味素 适量
- 大蒜 适量
- 油 适量
- 辣椒油 适量
东北80后女孩的最爱——煎粉的做法步骤
-
步骤 1：
淀粉（最好是绿豆粉）和水的比例1：3，加少许盐，充分搅拌。要用凉水，热水易起块。（我用了150克淀粉，一人份）
-
步骤 2：
我用电磁炉做的，顺时针不停的搅拌（这是个力气活），大约10分钟左右。后装其他容器，用勺子压一压，以便成型，凉了备用。
-
步骤 3：
凉了之后切块。
-
步骤 4：
放油炒熟至金黄色，喜欢吃糊糊的可以多炒一会儿。
-
步骤 5：
出锅放料。味素，辣椒，盐，麻将，香菜放入。（味素要放在热汤里充分融化才入味，麻将要用水调稀放入）。
小贴士
如果吃着吃着汤没了，一定要加味素水，味素充分融化，味道更好。
孩子不爱吃饭，就想起煎粉。煎粉是吉林地地道道的特色小吃，是80后的女生最喜欢吃的小吃，尤其是我妹妹，特爱吃。吃的不仅是食物，还可以在那种味道中回忆童年……
热门菜谱
