阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  如果有打粉机可以将阿胶打粉备用。不打粉就要泡几天。今天说的是打粉的做法。

• 步骤 2：

  准备辅料。桂圆、枸杞用之前水冲洗一下，沥干水分。核桃、芝麻炒熟。

• 步骤 3：

  倒入冰糖黄酒将黄酒煮沸。倒入打好的阿胶粉，使劲搅拌锅底。

• 步骤 4：

  熬制阿胶挂旗。这样阿胶糕嚼起来才好吃。挂旗之后倒入核桃红枣搅拌均匀。

• 步骤 5：

  关火迅速倒入黑芝麻，迅速搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将搅拌好的阿胶糕迅速倒入准备好托盘中。使劲压平，常温放三四个小时候，放入冰箱冷藏三四个小时。

• 步骤 7：

  将冷藏好的阿胶糕拿出切块，有真空包装机可以真空包装下。

• 步骤 8：

  我是在药店熬阿胶糕的，干净又卫生，所以辅料都是精选