花生芝麻核桃糖的做法步骤

• 步骤 1：

  不粘锅烧热，小火把黑芝麻、白芝麻炒熟。

• 步骤 2：

  核桃仁，烤箱160度15分钟左右烤熟，冷却，捏碎。

• 步骤 3：

  不粘锅烧热，倒少量盐，加入花生炒熟，炒熟后容易去掉红衣，稍微捏碎，备用。

• 步骤 4：

  黑白芝麻、花生碎、核桃仁碎混合备用。

• 步骤 5：

  麦芽糖

• 步骤 6：

  不粘锅烧热，同时加入绵白糖和麦芽糖，小火，不断用铲子翻拌，防止糊锅。直到能够拉丝。准备一小碗冷水，滴一滴糖进去，马上凝固就是好了。

• 步骤 7：

  把花生芝麻核桃倒进锅里，和糖浆混合均匀

• 步骤 8：

  找一个饭盒或者其他模具，我用的是红茶礼盒，里面抹油或者铺油纸方便脱模，把混合好的芝麻糖倒入模具整好形状。

• 步骤 9：

  放一两分钟，稍微冷却，太热还没成型不好切，完全冷却的话又容易碎，所以稍微冷一下成型就可以切了。

• 步骤 10：

  装盘，完全冷却后密封装好防止受潮