清蒸小桂鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  桂鱼，洗净沥干。在身上划两刀，正反面都划，帮助入味。

• 步骤 2：

  料酒一点撒在鱼身上

• 步骤 3：

  蚝油几滴，然后均匀抹开正反面都抹开

• 步骤 4：

  抹好蚝油之后，撒适量的盐在鱼身上，均匀抹开。

• 步骤 5：

  在鱼身上放姜丝、胡萝卜丝、泡发好的香菇丝和葱结。（很多人用的火腿丝，但是考虑到孩子能够吃的营养全面，我就改了胡萝卜丝，荤素搭配，再一个颜色也好看）放一点冷开水，在放一小勺猪油。

• 步骤 6：

  大火将锅内水烧开之后，转中火，再把鱼放锅里蒸。15分钟就好了，揭开盖子，取出葱结。撒一把小葱碎，可以开吃了。鱼汤给孩子泡饭，鲜美极了。