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【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#收藏
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所需食材
- 中粉 200g
- 细沙糖 90g
- 小苏打 1/4茶匙
- 无铝泡打粉 1/4茶匙
- 牛奶 75ml
- 蔓越莓干 50g
- 开心果仁 50g
- 柠檬皮屑 半个柠檬
- 盐 1小撮
【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#的做法步骤
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步骤 1：
原料称重。
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步骤 2：
先把烤箱预热180度，先把粉类原料混合均匀放入盆中，再加入所有原料，用搅拌机或手和成面团。
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步骤 3：
将面团整形成长粗条状，面团表面按按紧，尽量不要让果干突出来。
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步骤 4：
把整好形的面团放在铺了烘焙纸的烤盘里，送入预热好175度的烤箱，烤30分钟至表面金黄色，取出搁在晾网上放凉。
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步骤 5：
用锯齿面包刀切成1cm厚的饼干片。
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步骤 6：
将饼干片摆回烤盘里，放进预热好150度的烤箱中继续烤10-12分钟，烤到松脆。
这是一款意大利式硬饼干，手工的外形和脆硬的口感，赋予了它十足的田园感。特别是【果瑞氏】酸甜的蔓越莓和香脆的开心果的加入，使这款无油硬饼干成为了磨牙的清新小点心，也是佐酒配咖啡的好伴侣。
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