蛋挞 印度飞饼版的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  将 淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳 放入小锅，小火加热，不断搅拌至糖完全融化，不必煮开

• 步骤 3：

  稍微晾凉，将蛋黄慢慢加入，边倒边搅拌

• 步骤 4：

  筛入 玉米淀粉和面粉，搅拌均匀，晾凉 蛋挞液做好了

• 步骤 5：

  取两张飞饼落在一起，卷起

• 步骤 6：

  卷好的如上图，切成合适的小段 我的是小蛋挞模，所以这样的面卷切成4块

• 步骤 7：

  ，

• 步骤 8：

  面团一面粘一些面粉

• 步骤 9：

  放入蛋挞模中，粘少许面粉用手指按压整形，做成蛋挞皮

• 步骤 10：

  做好的蛋挞皮

• 步骤 11：

  烤箱预热220度 将蛋挞液倒入蛋挞皮中（7分满即可），放入烤箱，烤20分钟左右