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步骤 1:
雪燕加大量清水泡发24小时。
步骤 2:
隔五小时换一次水,挑出杂质。
步骤 3:
挑拣干净的雪燕,晶莹剔透。
步骤 4:
加入两颗红枣,适量冰糖,适量枸杞,加入适量水没过雪燕。用炖盅隔水炖半个小时(水开了以后开始算)
步骤 5:
当当当当~果冻般的口感,微甜中夹杂着红枣的清香,简直太美啦
雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时:按每人每次3克,置于水中泡发6小时后,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水。