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烤猪肉排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊肉 1.25公斤
- 海鲜酱 30毫升
- 淡酱油 30毫升
- 豆豉酱 15毫升
- 雪利酒 15毫升
- 黄砂糖 7.5克
- 老姜 7.5克
- 麻油 2毫升
- 蒜头 1瓣
- 五香粉 少许
烤猪肉排的做法步骤
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步骤 1：
将整块猪里脊肉放在一个烤箱专用的浅烤盘里。将酱油，海鲜酱，雪利酒，豆豉酱，姜末，糖，蒜头，麻油和五香粉放在一个小碗里混匀，然后倒入猪肉盘里，将肉翻转几下而，使每个面都在腌汁里浸一下。盖上烤盘，放进冰箱里冷藏至少2个小时或最多24小时。
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步骤 2：
将烤箱预热至190摄氏度。在预热烤箱时，从冰箱中拿出猪肉 。
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步骤 3：
将猪肉放进预热好的烤箱烤30至35分钟，或按你需要的嫩度烤。取出烤好的肉，凉10分钟，然后切成薄片。
这道菜味道很好而且非常容易腌制。它适合跟炒蔬菜和米饭一起吃。
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