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红豆薏米煲山药糖水收藏
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所需食材
- 红小豆 80g
- 薏米 70g
- 山药 120g
- 冰糖 45g
红豆薏米煲山药糖水的做法步骤
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步骤 1：
称量食材
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步骤 2：
红小豆、薏米洗净，山药去皮切滚刀状
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步骤 3：
食材投入压力锅内，放入冰糖，倒入清水1.5升
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步骤 4：
煲煮30分钟左右即可
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步骤 5：
清甜可口
小贴士
此糖水做法简单，清甜可口，四季皆宜，适合大部分人群体质。但因红豆难熟，应精良选择电压力锅或是炖锅，也可以事先将红豆在干净无油的铁锅中翻炒15分钟，容易快速煮烂
除了阳光，生命离不开水，对于广东人，糖水亦是。他们手中的糖水，花样诸多，烹调讲究，我这个外省人统称它做"甜品"，而本地人则呼之为"糖水"。红豆薏米煲山药糖水是一道专门针对湿寒脾虚体质的养生甜汤，具有健脾，除湿，利尿、清热的功效。红豆是赤小豆，多产于北部地区，薏米生于温暖潮湿的南部溪沟。抚今怀昔，人们收集北方的红豆，采集江南的薏米，这些眼前的食材曾经也是跨过遥远的山海湖泊而相遇，而如今触手可得，使得常饮。
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