腐乳，这个扑鼻生奇臭，入口发奇香，回味素醇传统地道的中国美食，虽称不上餐桌佳肴，但却是如同美国人的可口可乐一样作为一种国人自豪的独料菜肴，它既可以单独食用，可也以当作调味料配于各式菜中。
而作为一款广东的汉族名菜之一的腐乳鸡翅，看似复杂，却是在制作上最简单不过，以蒸为主，直至汤汁渗透，让翅肉带出用腐乳的香味，汤中又收于翅的肉香，便可出锅，这款电饭煲蒸鸡翅，操作简单，时间短，很适合匆忙下班回家的朋友们。
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腐乳蒸鸡翅#苏泊尔球釜#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡中翅 6个
- 广式腐乳 5块
- 盐 半茶匙
- 糖 1汤匙
- 生粉 1茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 麻油 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 绍油 2汤匙
- 姜 1小块
- 蒜头 4瓣
- 红尖椒 2个
腐乳蒸鸡翅#苏泊尔球釜#的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的材料
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步骤 2：
将鸡翅解冻洗净，然后用厨房纸吸干水份
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步骤 3：
将姜切丝，蒜拍成沫，加入所有调料与鸡翅搅拌匀均，腌制一个小时以上
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步骤 4：
锅中加水至最低刻度线
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步骤 5：
将腌制好的鸡翅放入电饭煲内
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步骤 6：
启用蒸煮键30分钟
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步骤 7：
蒸好的鸡翅撒上葱沫便好装盆。
小贴士
1鸡肉腌制时间越长越入味，可以提前拌好放入冰箱中冷藏
2不同品牌的腐乳咸度和不小都不同，味道一定要先自己试过再酌量减小盐和酱油。
