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香芹炒肉片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪瘦肉 300克
- 香芹 200克
- 红彩椒 2个
- 盐 4克
- 酱油 3ml
- 料酒 2ml
- 油 6ml
- 生粉 2克
香芹炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
猪瘦肉洗干净，切薄片，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟；
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步骤 2：
香芹去跟，去叶，洗干净，切段，红彩椒，去蒂，去籽，切丝；
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步骤 3：
热锅，倒油，爆炒红辣椒；
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步骤 4：
红辣椒三成熟，放入腌制好的瘦肉爆炒；
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步骤 5：
加入香芹，翻炒；
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步骤 6：
放盐，炒均，收汁即可。
小贴士
1.香芹挑选，黄色的是嫩的，不要挑选绿色；
2.瘦肉腌制之后炒出来美味；
3.火要大火爆炒才香，肉嫩滑；
