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蔓越莓XO酱焗鳕鱼收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 美国蔓越莓 50g
- 鳕鱼 150g
- 奶白菜 100g
- 带枝番茄 90g
- 紫色食用花 3朵
- 纯净水 200ml
- 盐 10g
- 白胡椒粉 2g
- XO酱 90g
- 桑巴酱 90g
- 腰果仁 20g
- 白葡萄酒 20g
蔓越莓XO酱焗鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
鳕鱼用白葡萄酒，盐，白胡椒粉，鲜柠檬汁腌制，表皮裹上玉米面粉煎制金黄色待用。蔓越莓干用纯净水泡软，按比例加入自制的XO酱，烤过的腰果仁，一起打碎至酱状，放在煎制好的鳕鱼上，进入烤箱185度烤制8分钟即可。美国蔓越莓占整道菜的百分之40。
