黄金蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  打开鸡蛋，搅拌均匀

• 步骤 2：

  将胡萝卜切丁，牛肉洗干净后，泡15分钟去血水，再切丁，用黑胡椒腌制十分钟。

• 步骤 3：

  倒入食用油，用量在锅底薄薄铺一层为宜。放入牛肉，爆炒到变色。

• 步骤 4：

  加入白米饭，用铲勺子用力铲散来来，然后再倒入蛋液，快速翻铲，让米饭裹上蛋液，再加入一调料勺食用盐。大概2g具体可以按照饭和蛋的量一点点边加，边尝味道。这个时候加入胡萝卜小丁，开小火，颠锅，将鸡蛋，米饭，盐，牛肉和胡萝卜丁混合均匀，鸡蛋变的有骨架，熟透为止。

• 步骤 5：

  最后拿一个碗盛好，反扣到盘子上就ok拉。