炒酸菜粉（家常东北菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  酸菜洗好，挤出多余水份，备用！

• 步骤 2：

  粉丝用温水泡软，备用！

• 步骤 3：

  葱，姜，蒜，干辣椒，切好备用！

• 步骤 4：

  肉切好，备用！

• 步骤 5：

  锅内加食用油，油热后加肉，翻炒，加料酒！

• 步骤 6：

  加葱，姜，干辣椒，翻炒！

• 步骤 7：

  加酸菜，继续翻炒！

• 步骤 8：

  加盐，花椒面，酱油，继续翻炒！

• 步骤 9：

  加清水，第一次加一些，炖煮一会，汤没有了后，在加一些，每次都不要过多，要不然就成炖菜了！

• 步骤 10：

  加两次水后的酸菜基本就熟了，汤汁剩不多后，加粉丝，继续炖煮！

• 步骤 11：

  直至汤汁基本没有后，加蒜，翻炒，加味精，即可！

• 步骤 12：

  出锅啦！