香酥炸茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  选择梅花肉馅，加入葱末，姜汁，五香粉，鸡精汁，生抽，食盐，少许香油搅拌。

• 步骤 2：

  茄子去皮，切片备用。切的时候中间一层不切断。

• 步骤 3：

  淀粉和面粉1:1配比，加入鸡蛋一个，加入适量水搅拌。

• 步骤 4：

  搅拌好的糊。

• 步骤 5：

  将肉馅夹在那个茄盒中间备用。

• 步骤 6：

  粘上糊，入锅炸。

• 步骤 7：

  我用的是电饼档，锅内放少许油，烧热下茄盒，两面金黄就出锅。

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品