草莓玻璃心饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温下软化，加入糖和盐。我用的是玫瑰盐～

• 步骤 2：

  用电动打蛋器打至完全混合，黄油颜色变浅。

• 步骤 3：

  分两次加入全蛋液，每一次都用打蛋器打至完全混合均匀之后再加。打好的混合物应该是轻盈膨发的感觉。

• 步骤 4：

  草莓粉，低筋面粉和泡打粉称量好。

• 步骤 5：

  过筛到黄油糊中，我觉得草莓粉颜色太浅又加了1g红曲粉。

• 步骤 6：

  先用刮刀混合面粉和黄油糊。

• 步骤 7：

  然后用手揉成一个光滑的面团。

• 步骤 8：

  用保鲜膜盖住，放进冰箱冷藏30分钟后，用擀面杖擀成约0.3cm的薄片。

• 步骤 9：

  用不同大小的饼干模刻出花型。

• 步骤 10：

  去掉中间花的部分，放进切碎的水果硬糖。还做了这种～

• 步骤 11：

  放进预热180℃的烤箱烤约8分钟既可，期间注意观察，灵活调整时间和温度，以免上色过深。

• 步骤 12：

  还做了这种~

• 步骤 13：

  成品～

• 步骤 14：

  成品~

• 步骤 15：

  成品~

• 步骤 16：

  花型成品~