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酱香盆虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 一斤
- 大红袍火锅底料 五分之一
- 香菜 少量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 土豆 一个
- 芹菜 两根
- 麻椒 少许
- 花椒 少许
- 甜面酱 两勺
- 白酒 少许
- 鲜贝露 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 白胡椒粉 一勺
酱香盆虾的做法步骤
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步骤 1：
把买回来的大虾，去掉虾线，用牙签在虾背上一挑就出来了，很简单，反复用清水洗净
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步骤 2：
把干净的去了虾线和虾须的大虾用胡椒粉和白酒腌制二十分钟。
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步骤 3：
把土豆切成条状，芹菜切成长段，蒜拍碎，姜切片，香菜切段。
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步骤 4：
锅内少许油，把土豆煎成金黄色盛出。
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步骤 5：
锅内再放少许油，把虾放入锅中炒成红色，然后放入姜片，蒜碎，麻椒，花椒，炒出红油后，放入大红袍火锅底料，继续炒
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步骤 6：
有了香味后，放少许白酒去腥，放甜面酱后继续炒，接着放酱油继续炒，放鲜贝露再炒，放入芹菜一直炒，然后放土豆炒，最后放盐，鸡精。
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步骤 7：
最后放香菜，放白芝麻，出锅啦
