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步骤 1:
墨鱼取汁备用
步骤 2:
加入适量水和成面团,醒30分钟!
步骤 3:
调好馅料,恰巧没有胡萝卜了就没放,正好馅也成了白加黑!(我做水饺喜欢各种馅料一起,尤其胡萝卜,这样孩子也能多吃几种蔬菜)
步骤 4:
两种颜色面团搓成长条、粘接在一起(或者一种面擀皮保住另一个面团)
步骤 5:
切成大小均匀的剂子
步骤 6:
擀成饺子皮(我从来不去超市买饺子皮,都是自己做,也不费劲还干净)
步骤 7:
包好的产品
步骤 8:
出锅啦!
对于水饺皮的制作,一定要掌握好软硬,面太软容易破,太硬有不好吃,面粉与水的比例没有办法像西点一样精确,和面时多次少加水,面粉成雪花状就差不多了!