蛋黄稣的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱不需预热，咸蛋黄放烤箱里烤个两分钟，趁还没出油马上拿出晾凉备用

• 步骤 2：

  红豆沙等量分成25g一个，压扁，包入咸蛋黄，收口收好，揉成圆球

• 步骤 3：

  普通面粉135g加入猪油37g.边挫边加入水，揉成软硬合适的面团。同样，油稣部分的面粉105g.加入猪油45g.揉成面团，盖上保鲜膜醒个20分钟

• 步骤 4：

  把稣皮面团分成21g一个面团，油稣面团分成15g一个面团，把稣皮面团压扁，包入油稣，收口朝下，依次包好，醒上15分钟

• 步骤 5：

  把醒好的面团，用擀面杖擀开，成牛舌状，从上往下卷好

• 步骤 6：

  卷好的面团盖上保鲜膜醒15分钟

• 步骤 7：

  把醒好的长卷面团压扁，往下折三分之一，把下面也往上折三分之一，这样使烤出来的饼皮不至于稣层太多，然后擀开，擀成薄薄的稍正方形

• 步骤 8：

  然后把红豆沙蛋黄馅包进去，收口收好，朝下，依次整形好放在烤盘上。表面刷上蛋黄液，顶上洒上黑芝麻作装饰

• 步骤 9：

  预约烤箱上下火，180度，把烤盘放入烤箱.烤25分钟，香稣可口，咬一口稣得掉渣的蛋黄稣就出炉了

• 步骤 10：

  成品哦，好吃看得见的蛋黄稣，我的最爱哦！