焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  先做焦糖部分，把白糖和水倒入锅中，开大火煮

• 步骤 3：

  煮大概10分钟左右，

• 步骤 4：

  这时可以开小火煮至变色（焦色）变稠，

• 步骤 5：

  马上倒入布丁杯中，要快，不然一下就凝固了

• 步骤 6：

  这时来做布丁部分：再拿一个干净的锅，倒入牛奶和白糖。煮至白糖融化，关火晾凉。

• 步骤 7：

  放凉后打入鸡蛋，鸡蛋要一个一个加，一个搅拌均匀后再加另一个，直接至4个鸡蛋打完搅拌均匀

• 步骤 8：

  把牛奶鸡蛋液过滤一下，这样口感更细腻

• 步骤 9：

  过筛后的牛奶鸡蛋液

• 步骤 10：

  把牛奶鸡蛋液倒入布丁杯中，把布丁杯放在烤盘中，烤盘放三分之二温水。

• 步骤 11：

  放进预热好的烤箱，上下火150度，中层，40-50分钟

• 步骤 12：

  叮～出炉了

• 步骤 13：

  成品图