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银耳桃胶皂角米糖水收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 银耳 25g
- 皂角米 5g
- 莲子 20g
- 桃胶 25g
- 枸杞 10g
- 红枣 2粒
- 冰糖 适量
银耳桃胶皂角米糖水的做法步骤
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步骤 1：
洗干净莲子，枸杞，红枣去核
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步骤 2：
桃胶皂角米银耳分别泡发10小时。桃胶要用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯。泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些。泡发的银耳去蒂，切成小块。皂角米要泡发到接近透明状。
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步骤 3：
所有材料准备好后放入炖盅，炖1.5小时。
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步骤 4：
加入适量冰糖。
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步骤 5：
等糖完全融化后就可以吃啦~
小贴士
桃胶都是干货，用清水浸泡后可涨发至10倍左右，所以每次用量大概10～15克即可，有杂质泡发过程中需要换水3次；银耳要煮至胶质析出即汤汁粘稠后再放入冰糖；从营养、健康的角度出发，此甜汤最好现煮现吃，不宜久放。
最近天气干燥，这款滋润的糖水有滋阴养肺、清血降脂，美颜嫩肤的效果，喝起来口感温润绵滑，很享受。这款糖水算是对自己的犒赏吧。
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