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蘑菇培根通心粉 意式收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 培根 适量
- 口蘑 适量
- 洋葱 1/4个
- 黄油 适量
- 蒜沫 2瓣
- 奶油 适量
- 黑胡椒 少量
- 盐 少量
- 马苏里拉芝士 适量
蘑菇培根通心粉 意式的做法步骤
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步骤 1：
通心粉沸水下盐煮10-15分钟，煮到木有硬心控水备用，我喜欢用凉水拔一下，防止黏在一起。材料全家福。
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步骤 2：
口蘑切片，培根切小条，洋葱切碎末，蒜切沫。我还加了点玉米粒增加口感。黄油下锅，化到一半时加蒜末煸炒一下，加洋葱煸炒。洋葱变软加入口蘑和培根煸炒。plus刚才木有入镜的奶油。
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步骤 3：
待培根蘑菇炒软出水，倒入整瓶奶油（我没有用水全程）。如果奶油不够建议用牛奶替代水，会另酱汤比较浓郁。大火收汁，加入玉米粒，盐适量，因为培根自己也有咸味，建议边尝边控制盐份。收汁过程中分两次加入马苏里拉芝士增加黏度和稠度。
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步骤 4：
最后加入一点点黑胡椒，收稠汤汁出锅。将煮好的通心粉丢进汤汁中搅拌装盘。完成✅。
意粉其实是种很简单的料理，只要把通心粉煮熟，伴上浓郁的汤汁就完成了。西餐大多是通过调汁来变换味道。这次就来和大家分享这道简单快手的奶油蘑菇培根通心粉的做法。
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