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芝麻菜牛油果卷饼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 100克
- 水 70ml
- 泡打粉 5克
- 红薯 140克
- 牛油果 1个
- 芝麻菜 40克
- 洋葱 50克
- 涂抹型奶酪 60克
- 西红柿 80克
- 鸡蛋 1个
- 橄榄油 15ml
- 黑胡椒
- 百里香 4小支
- 盐 2克
芝麻菜牛油果卷饼的做法步骤
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步骤 1：
先和面。准备钢盆，倒入面粉、泡打粉，用和面铲边倒水边搅拌，直至活成面团，盖盖醒发至少30分钟。
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步骤 2：
所需食材合照。红薯切片煮熟软，牛油果切小块，西红柿切丁，洋葱切小丁。百里香留叶去掉梗。
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步骤 3：
牛油果、红薯捣成泥，混合拌匀。
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步骤 4：
起一口小锅，开火倒橄榄油、下洋葱丁和百里香碎。之后放盐、黑胡椒调味，关火。 倒入沙拉碗，加一个煮熟的鸡蛋，把鸡蛋捣碎，加西红柿丁，把所有食材混合拌匀，待用。
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步骤 5：
开始烙饼。面团醒好，面板撒干粉，把面团分成6个圆形等份。把小面团擀成圆形薄皮，要尽量薄哦。 起一口煎锅，先用大火把锅烧热，转小火。放入一张薄面皮，你会发现面皮表面开始鼓小泡泡，约40秒翻面，继续40秒，烙好后的饼要放在有盖的容器里，盖盖保温，不然烙饼会干。
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步骤 6：
取一张薄饼，先涂抹一层奶油奶酪，然后舀一大勺牛油果混合酱涂抹面饼，最后铺上芝麻菜，这时可以滴些橄榄油和黑胡椒粉，卷起。
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步骤 7：
一道美味可口的芝麻菜牛油果卷饼就制作好了。
小贴士
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北京的冬日，阳光明媚、风和日丽。心情自然的上扬，如果来一顿清爽靓丽的午餐，就真的不辜负这美好的天儿了。这道卷饼可以当午餐可以做早餐，很高大上的有木有？！
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