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简易 干煎鲈鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 1条
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 椒盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 辣椒面 少许
- 五香粉 少许
- 生抽 一勺
- 芝麻 少许
- 风干的欧芹或香菜 少许
简易 干煎鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲈鱼处理干净，两边划刀。用料酒 姜丝 盐腌20分钟。
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步骤 2：
洗去腌料 用厨房纸吸干鱼表面水分
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步骤 3：
热三勺油，先大火煎两面鱼至金黄，在加入姜丝，一起小火煎到鱼微微焦黄表皮酥脆。
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步骤 4：
装盘，倒一勺生抽，放点芝麻和香菜或欧芹，可按口味洒胡椒粉，椒盐，辣椒面，五香粉。或者摆在盘边蘸着吃。
