蔓越莓花环面包#果瑞氏#的做法步骤

• 步骤 1：

  将果瑞氏的切片蔓越用刀再切成小丁，

• 步骤 2：

  面包桶中按照先液体后固体的顺序依次加入除蔓越莓、黄油和全蛋液外的所有原料，启动面包机和面15分钟，

• 步骤 3：

  加入软化的黄油，快速和面20分钟，

• 步骤 4：

  此时的面团，可以拉出薄薄的手套膜，

• 步骤 5：

  加入切碎的果瑞氏蔓越莓干，

• 步骤 6：

  再和面5分钟，

• 步骤 7：

  然后发酵1小时，面团发至原来的2倍大，

• 步骤 8：

  将发酵好面团排气后，均分成20份，

• 步骤 9：

  将小面团全部滚圆，松弛5分钟，

• 步骤 10：

  将所有小面团，用擀面杖擀成小圆片，

• 步骤 11：

  取4个小圆片，叠放在一起，

• 步骤 12：

  从一头卷起，

• 步骤 13：

  从中间切开，将切口朝下，

• 步骤 14：

  如此全部做好，

• 步骤 15：

  码入圆形不粘蛋糕模具中，形成花环的基本形状，

• 步骤 16：

  放入烤箱，底部放一碗热水，选择发酵功能，发酵1小时，

• 步骤 17：

  在发酵好的花环中间放入一个烤碗，中间倒入半碗热水，

• 步骤 18：

  入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，

• 步骤 19：

  将烤好的花环面包，从烤箱中取出，立即脱模，

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图