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香浓排骨饭收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 适量
- 西兰花 两朵
- 杏鲍菇 一小根
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 大葱
- 姜
- 五香粉
- 盐
- 白糖
- 鸡蛋 一个
香浓排骨饭的做法步骤
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步骤 1：
炒勺少许油，放入葱姜煸香，放入用水焯好的排骨翻炒。
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步骤 2：
喷少许醋（这样肉更鲜嫩些）,依次放入五香粉，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，加水，咸淡自己掌握，小火炖20_30分钟。
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步骤 3：
大米淘洗干净，放入电饭煲，倒入煮好的排骨汁。
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步骤 4：
切好的西兰花，杏鲍菇丁，鸡蛋炒好，切碎。统统放入电饭煲。如果汤汁少，就加一点点水，按照平时煮饭的水量多一点点。
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步骤 5：
煮好饭后，挑出排骨，剩下的饭和菜拌均匀，上面放上排骨，有芝麻也可以撒一些，一份香浓的排骨饭就做好了。
