狗不理包子的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，

• 步骤 2：

  再加入特一粉，

• 步骤 3：

  启动面包机和面15分钟，然后发酵30分钟，

• 步骤 4：

  利用面团发酵的这段时间，制作馅料：大葱切成末，

• 步骤 5：

  猪肉馅中加入1汤匙蚝油，2汤匙酱油和3汤匙骨头汤，顺一个方向搅拌上劲，

• 步骤 6：

  加入大葱末，

• 步骤 7：

  将现榨的花椒油2汤匙，浇在大葱末上，

• 步骤 8：

  将花椒油和大葱末拌匀，这叫“油包葱”，

• 步骤 9：

  然后加1茶匙姜粉、1茶匙盐和1汤匙香油，搅拌均匀，将拌好的馅料，用平铲拍平，避免出汤，

• 步骤 10：

  将发酵好的面团，揉搓排气后，揪成24个小剂子，撒上些干面粉，防粘，

• 步骤 11：

  将每个小剂子都擀成包子皮，

• 步骤 12：

  取一个包子皮，放上猪肉大葱馅，

• 步骤 13：

  捏成包子，

• 步骤 14：

  全部包好后，放入蒸锅，二发15分钟，

• 步骤 15：

  然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅，

• 步骤 16：

  皮薄馅大，

• 步骤 17：

  一次吃不完，剩下的包子可冷冻保存，吃前用蒸锅热透即可。