私房红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好大蒜和姜片

• 步骤 2：

  牛腩洗净切块备用

• 步骤 3：

  锅中烧油炒糖色

• 步骤 4：

  糖炒化后冒泡就是已经上色

• 步骤 5：

  把大蒜和姜片及豆瓣酱下锅煸炒香

• 步骤 6：

  牛腩放入锅中翻炒上色

• 步骤 7：

  上好色的牛腩出锅，倒入高压锅中，依次在锅中放入八角，香叶，干辣椒，花椒，橙皮，高压锅大火15分钟

• 步骤 8：

  烧好后放气，开锅

• 步骤 9：

  把土豆块放进去，再高压锅5分钟出锅点上香油和香菜即可。

• 步骤 10：

  完成