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步骤 1：
把皮蛋切町，瘦肉也切町，香葱也切町
步骤 2：
锅里到油，开大火，油过了，把瘦肉倒进去，炒一下，再把皮蛋也倒进锅里炒一下，然后倒到碗里，备用
步骤 3：
拿小锅到开水，放一碗剩米饭进去，开大火煮，煮沸之后把刚才炒好的皮蛋瘦肉放进去煮，同时加入盐，味精，花椒，香葱，煮沸，就可以开饭了，
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