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沙嗲猪肉炒芥兰收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 450克
- 芥兰 500克
- 蒜蓉 15克
- 李x牌沙嗲酱 90克
- 蚝油 15克
- 生粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
沙嗲猪肉炒芥兰的做法步骤
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步骤 1：
芥兰摘叶，花芯可以不要，叶柄断开2节，泡温水10分钟，再洗净。
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步骤 2：
猪肉切片，用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟。
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步骤 3：
大火下油起锅，先用爆香蒜蓉，再加肉片炒熟， 盛起备用。
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步骤 4：
大火下油起锅，放芥兰下去略炒至软身，加盐略炒，加1杯水，煮2-4分钟。倒走所有水，加入肉片和沙嗲酱和蚝油略炒，炒匀即可。
我的家里人好喜欢吃沙嗲酱，我二哥每次从香港回来，都要煮这个菜。
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