家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料集体亮相

• 步骤 2：

  豆腐切4*6cm厚1cm的长方形片

• 步骤 3：

  下油锅炸至金黄（热油下锅放下去就不要翻动了，待浮起来就是炸好了捞出来控油）

• 步骤 4：

  尖椒切菱形，胡萝卜为了美观尽量切菱形（我切的是椭圆）姜丝提味少许

• 步骤 5：

  热锅烧油，放入少许郫县豆瓣+姜丝爆香，依次放入尖椒、胡萝卜、炸好的豆腐，大火翻炒，放入调料，这时稍放一点水让豆腐吸吸汁，一分钟一道家常豆腐即可完美出锅。