焖羊肉火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，姜，蒜头和草果用刀拍一下，竹蔗用水洗一下，胡萝卜切大块

• 步骤 2：

  热锅下油，下姜，蒜头，草果，竹蔗爆香

• 步骤 3：

  下羊肉，先不要动，煎一下再翻炒

• 步骤 4：

  加入适量白酒

• 步骤 5：

  加入一点白醋

• 步骤 6：

  适量蚝油

• 步骤 7：

  下适量糖

• 步骤 8：

  下盐

• 步骤 9：

  加入一块腐乳

• 步骤 10：

  下胡萝卜，翻炒均匀

• 步骤 11：

  倒入清水没过羊肉，盖上盖子，大火烧开转中火焖45分钟至羊肉变软（最好焖好后盖着盖子一段时间，再放入火锅里吃，会很软）

• 步骤 12：

  调沾料:一块腐乳加一点油，放点辣酱（我放的是辣王）再放点香菜拌匀即可

• 步骤 13：

  放入火锅里开吃，下点平菇，很配哦