里脊肉炒三丁一一家常小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切丁，加上少许料酒、盐再加少许淀粉拌均腌制10分钟

• 步骤 2：

  青豌豆、胡萝卜丁、地瓜丁分别淖熟捞出备用

• 步骤 3：

  葱、姜切碎

• 步骤 4：

  热锅凉油，放少许花椒炸香捞出

• 步骤 5：

  倒入腌制好的里脊肉丁翻炒颜色变白后加入少许白糖、再倒少许生抽翻炒后盛出

• 步骤 6：

  锅底留油倒入䓤、姜炒出香味后倒入三丁略炒后，再倒入炒好肉丁翻炒片刻后，加入少许盐，加点胡椒碎就可以出锅了。

• 步骤 7：

  色香味具全的炒三丁是不是很诱人啊！