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糖醋茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 两个
- 油 适量
- 番茄酱 两勺
- 糖 适量
- 陈醋 适量
- 盐 少量
- 淀粉 两勺
糖醋茄子的做法步骤
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步骤 1：
将茄子切长条用盐腌制十分钟
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步骤 2：
淀粉加水 加两糖加醋 拌均匀备用，糖和醋的量根据口味自己调。
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步骤 3：
锅内加油，咱们普通人少加点避免浪费。
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步骤 4：
待油热，将茄子加入油炸至黄色，茄子熟后用漏勺捞起，压出部分油，以免菜过于太油。
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步骤 5：
锅内油倒出来可用于其他菜，留少量油，加热后放两勺番茄酱炒匀，倒入调好的淀粉汁，倒入油炸好的茄子，翻炒开，淀粉收汁后装盘。
