柠檬柚子皮干的做法步骤

• 步骤 1：

  柚子用水浸湿后，取食盐一小把搓洗柚子外皮，目的是去掉可能会有的蜡。

• 步骤 2：

  搓洗、冲洗干净的柚子剥皮。

• 步骤 3：

  柚子皮切块，放在淡盐水里浸泡。（浸泡时可以用手抓几下，以使柚子皮喝饱水）

• 步骤 4：

  用盐水浸泡柚子皮时，将柠檬切丝，同时将冰糖和水放入锅内煮开？

• 步骤 5：

  用煮开后的糖水浸泡柚子皮和柠檬丝，大约泡半个小时。

• 步骤 6：

  浸泡后，将锅置于火上大火烧开。

• 步骤 7：

  待水分基本熬干，改用小火继续熬，直至柚子皮呈果脯状（如果喜欢吃果脯的口感，现在就可以直接吃了）。

• 步骤 8：

  我喜欢吃脆脆的果干，所以继续用微波炉的中火功能将柚子皮烘干，烘干过程中翻动柚子皮2次。