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蒜蓉豆豉蒸排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 250克
- 糖 5克
- 豉油 10克
- 蒜蓉 5克
- 酒 3克
- 生油 3克
- 豆豉 5克
- 盐 3克
- 生粉 10克
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨先用豉油、糖、酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟， 当水开可以蒸时，再按顺序加入生油(拌匀)、生粉，一点一点加水拌匀 ，水不要加太多，加到你自己觉的好了就行，这样的肉蒸出来很滑，很有味到。
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步骤 2：
腌好了，就平排放入盘(不要一叠叠重放排骨) ，想快熟就用铁盘，用其他盘时间可能要长一点。
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步骤 3：
好像我这种分量的，水开蒸13分钟已经够了，不肯定的话，可以10分钟检查一次，再每3分钟检查一下就可以了。
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步骤 4：
如果不想要那么多汤，可以用保鲜纸或锡纸把盘子包起来，再穿一些小孔就可以了
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步骤 5：
做好后可以加上葱花，记得要趁热吃。排骨冷了以后肉会粘着骨头。
差不多每个会煮方便面的，都明白怎么煮，因为简单，不需要太复杂就可以做到。不过腌排骨需要技巧，好多人什么都不放就拿去蒸，蒸出来的东西，当然不好吃了。
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