椰蓉心形面包的做法步骤

• 步骤 1：

  打1个鸡蛋，加入牛奶，盐，白糖，高粉，酵母粉混合。

• 步骤 2：

  揉至面团后加入黄油，揉至出膜状态。

• 步骤 3：

  揉至光滑面团后，发酵。

• 步骤 4：

  发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  手指蘸干面粉按下，无回缩，即发酵好了！

• 步骤 6：

  均匀分成9份面团松弛15分钟！

• 步骤 7：

  利用刚才发酵的时间制作椰蓉馅：25g黄油软化加糖搅拌均匀，打发黄油后分次加入蛋液拌匀，加椰蓉，最后加牛奶使椰蓉充分吸收。

• 步骤 8：

  面团擀成长舌状。

• 步骤 9：

  左右折叠。

• 步骤 10：

  在上下对折。

• 步骤 11：

  用刀切开中部，不要切断。

• 步骤 12：

  切口朝上，整理造型。

• 步骤 13：

  发酵至两倍大，刷蛋液！用上火170℃，下火160℃，烤制18分钟左右。

• 步骤 14：

  烤制好的面包。

• 步骤 15：

  开吃！