奥尔良鸡肉披萨（自制披萨皮）的做法步骤

• 步骤 1：

  温水化开干酵母，静置五分钟，加入面粉，糖、盐，揉面，揉至手光、盆光，盖上干净的湿布或保鲜膜发酵一个多小时。插入手指，面粉不塌陷、不回缩，就好了。

• 步骤 2：

  我的分量是两个八寸的饼底，摊成圆形，用牙签戳孔，这是为了防止烤的过程膨胀起来。烤箱40度二次发酵20分钟左右。

• 步骤 3：

  烤箱150度烤10分钟，这一步是为了让饼底更脆，也可以省略。

• 步骤 4：

  在发酵期间就可以准备馅料了。用黄油把口蘑、洋葱、青椒炒一炒，炒干水分。

• 步骤 5：

  鸡胸肉切块，用奥尔良烤鸡粉腌制半小时，再炒至八成熟。

• 步骤 6：

  青豆玉米准备

• 步骤 7：

  香肠切片

• 步骤 8：

  在饼底上涂上番茄沙司，也可以涂披萨酱。

• 步骤 9：

  马苏里拉芝士，做披萨专用，可以拉丝

• 步骤 10：

  铺上一层马苏里拉芝士

• 步骤 11：

  铺上所有的馅料

• 步骤 12：

  再铺一层马苏里拉芝士

• 步骤 13：

  圣女果对半切开在周围做装饰

• 步骤 14：

  180度15分钟即可，飘香四溢。一会儿就解决了，饼底脆脆的。