小老虎花馍的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉里加白糖、酵母、水，和成较硬的面团，等待发酵。

• 步骤 2：

  面团发到2.5倍大。

• 步骤 3：

  面团再次揉至光滑，取一块270克重的面团，滚圆后搓成条，两端轻轻按扁，做小老虎的身体。

• 步骤 4：

  先用刀切5刀，每一份再切两刀。

• 步骤 5：

  把3条捏在一起。

• 步骤 6：

  然后把另一端对折过来，用梳子压出老虎花纹。

• 步骤 7：

  取一块15克的面团搓圆后按扁擀成片，在一侧切8刀。每条再切2刀，每3条捏一下，做小老虎脖子的鬃毛。

• 步骤 8：

  取25克面团一个，滚圆后搓成条，两端稍按，分别切3刀切出老虎后脚。

• 步骤 9：

  弯成U形表面刷一层水。

• 步骤 10：

  把脖子鬃毛底部刷一点水安装到身体前部。

• 步骤 11：

  再把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方。

• 步骤 12：

  取一块小面团，搓长，捏成三角条形，顶部用剪刀剪开做老虎尾巴。

• 步骤 13：

  取一块40克重的面团搓圆，用小梳子压出老虎嘴形。

• 步骤 14：

  把做好的三角条底部刷清水，安装到小老虎背部。

• 步骤 15：

  做出老虎的鼻子、眼眶，耳朵，虎牙。

• 步骤 16：

  组合老虎五官，用两粒黑豆做眼睛用瓜子做尖牙。

• 步骤 17：

  虎头底部沾水，装好。

• 步骤 18：

  摆入蒸锅，醒15分钟。

• 步骤 19：

  蒸锅水开上汽后蒸20分钟，焖10分钟再揭盖子。

• 步骤 20：

  成品。

• 步骤 21：

  成品。

• 步骤 22：

  成品。