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上汤娃娃菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 娃娃菜 1个
- 皮蛋 1个
- 海米 3-4个
- 姜末 少许
- 盐 少许
上汤娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
娃娃菜洗净切条，海米泡发去虾线，皮蛋切块，姜切末
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步骤 2：
油锅烧至五成热下姜末煸炒出香味，加娃娃菜和海米翻炒片刻后加皮蛋和热水，煮开后改小火炖5分钟，汤汁变白加盐即可出锅
小贴士
海米也可以换成干贝，都是提前泡发后就可以了。不喜欢添加过多调料，所以只在出锅前加盐调味儿。汤色变白的窍门是下皮蛋后 一定加热水煮汤
老公不喜欢吃大白菜却喜欢娃娃菜，所以冬天吃大白菜的时候我们就爱这个清淡可口
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