贵妃阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  阿胶粉放入黄酒中浸泡两个小时（我是在药店买的阿胶直接打粉 阿胶粉不用泡太久 两个小时左右就行）

• 步骤 2：

  红枣洗净晾干 一定要晾干表面的水哦

• 步骤 3：

  红枣去核剪碎 核桃也掰碎 黑芝麻准备好

• 步骤 4：

  红枣核桃黑芝麻炒香

• 步骤 5：

  锅烧热 直接放红枣 炒干水分即可 然后再炒核桃 炒香 最后炒黑芝麻 黑芝麻炒到能用手指碾碎即可（全程小火 小火 小火 重要的事说三遍）

• 步骤 6：

  用一个大点的锅清水烧开转小火 小火 然后把盛有黄酒阿胶的小盆放入开水中 小火熬半个小时（熬的过程中要不停地搅拌 以防阿胶凝固 我在盆下面垫了块布 防止搅动的时候水溅出来）

• 步骤 7：

  半小时后加入蜂蜜 继续搅拌

• 步骤 8：

  加入红枣核桃黑芝麻 拌匀（如果汤还太多太稀 可以再熬十分钟）

• 步骤 9：

  取四方容器 铺上保鲜膜 阿胶趁热倒入 再铺一层保鲜膜 压实 放凉 冬天可以不必放冰箱

• 步骤 10：

  凝固的阿胶切片 ok