竹荪鲜虾蔬菜煲的做法步骤

• 步骤 1：

  提前十分钟泡发竹荪，泡发竹荪时放少许盐。把竹荪上的网状物体摘掉。把生菜，芹菜切段。西红柿切略薄片。洗净虾。

• 步骤 2：

  把竹荪焯水，焯竹荪时可以放少许白醋，在锅里略烫一下就行。

• 步骤 3：

  沙煲锅底爆香葱，姜，蒜

• 步骤 4：

  把虾放进锅里，炒出红油

• 步骤 5：

  倒水进锅里，没过虾

• 步骤 6：

  把西红柿放进锅里，中火炖五分钟

• 步骤 7：

  把芹菜和竹荪一起放进沙煲，再炖五分钟

• 步骤 8：

  把生菜放进锅里，略煮，断生即可，放适量盐调味

• 步骤 9：

  出锅即可