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步骤 1：
1、鲳鱼洗净，将锅烧热，放猪油，烧至5成热，投入切成丝的洋葱，煸出香味，带油盛出。 2、鲳鱼放盘中，加黄酒，盐，酱油，葱结，姜等，再将洋葱连油浇上，然后将鲳鱼连容器放上蒸笼蒸20分钟左右，鱼熟即可取出。
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