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香糯糯的糯米蛋收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腊肠 2条
- 香菇 适量
- 虾干 适量
- 瑶柱 适量
- 鱿鱼干 适量
- 研磨黑胡椒 适量
- 生抽 适量
- 糯米 250g
- 咸蛋 20个
香糯糯的糯米蛋的做法步骤
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步骤 1：
糯米洗净清水浸泡五分钟，腊肠、虾干、鱿鱼干、瑶柱、香菇洗净切粒加少许水泡三分钟捞起备用（水不要倒待用）
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步骤 2：
热油锅放馅料炒香后加入糯米、黑胡椒、酱油翻炒均匀（咸蛋本身有咸味所以不用放盐，馅料也可以根据自己的喜好加入各种馅料哟）
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步骤 3：
加入泡馅料的水中火炒至五成熟盖盖用铁锅的余温焖煮五分钟。趁焖饭的时间准备咸鸭蛋，咸鸭蛋洗干净开小口到出蛋白后把半数的糯米饭塞进去
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步骤 4：
塞好米饭的咸蛋包上锡纸放进蒸锅大火蒸至熟透（这过程大概25～30分钟左右，根据自己的实际情况调整）
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步骤 5：
蒸好的咸蛋，热热的一口气吃了三个，大满足。
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步骤 6：
肥美！咸蛋的油流都出来了……
