清炖狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  马蹄剁成碎粒。

• 步骤 2：

  五花肉去皮，剁成肉泥，把辅料、马蹄加入。

• 步骤 3：

  混合，搅打上劲。

• 步骤 4：

  把肉馅拿到手上用力向容器中摔打下去。

• 步骤 5：

  看到肉团的变化，起劲，成团。

• 步骤 6：

  用手捏成适量大小的肉团。

• 步骤 7：

  炖盅里加入开水，放入捏好的肉丸，汤水里加入适量的盐、胡椒粉，盖上盖，炖盅定时2小时，开炖。

• 步骤 8：

  在结束前15分钟，放入青菜一起煮熟，即可。