传统羊肉手抓饭（电饭煲版）的做法步骤

• 步骤 1：

  事先将羊肉用冷水浸泡，切大块（推荐羊腿肉）洋葱切丁，胡萝卜切丝（不用细丝煮烂了就没了）

• 步骤 2：

  大米泡20-30分钟，泡米时炒食材。冷水将羊肉下锅开锅撇去血沫，将羊肉捞出。

• 步骤 3：

  热锅放油依次放入胡萝卜、洋葱翻炒，待胡萝卜炒出颜色变软，放入羊肉翻炒。

• 步骤 4：

  加适量的水，加入盐、孜然粒调味，盖上锅盖炖煮20分钟。

• 步骤 5：

  将炒过的食材捞出和泡过的米放入电饭煲内，加入适量的炖羊肉的汤，启动电饭煲米饭程序。

• 步骤 6：

  手抓饭熟了后撒上新疆的杏干，再焖5分钟，就可以享用美食了。