蔬菜厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  西葫芦，紫色胡萝卜，香肠切丁。

• 步骤 3：

  取适量面粉，加入两个鸡蛋，加入少量盐和清水，加入蔬菜丁，搅匀。面粉不需要太多。搅成的面糊像超市卖的芝麻酱那样稠即可。

• 步骤 4：

  锅中刷层油，倒入一勺面糊，摊成圆形。

• 步骤 5：

  面糊即将凝固时，卷起推到一边。

• 步骤 6：

  再倒入一勺面糊。

• 步骤 7：

  同样即将凝固时，刚才的蛋卷反向再卷过来。

• 步骤 8：

  卷好后再，慢煎几分钟。

• 步骤 9：

  担心中间蔬菜不熟，可以切开，再煎一下切面。煎至微黄更好吃。

• 步骤 10：

  儿子喜欢配番茄酱。再加一碗红枣米粥，早饭妥妥的！